Fiche métier de préparateur de Commande

Le Préparateur de Commandes se charge du ramassage des produits, de l’emballage et de l’acheminement des commandes. Sa devise : les bonnes références, les bonnes quantités, en parfait état et dans les délais. Cette fiche métier vous donne toutes les informations nécessaires pour devenir préparateur de commandes.

Quelle est la mission d’un Préparateur de Commandes : fonctions, tâches et activités ?

L’emploi du temps d’un Préparateur

Lorsqu’il arrive à l’entrepôt ou au magasin, le préparateur participe à la réunion d’orientation avec son chef d’équipe. Lors de cette session, l’encadrant informe l’équipe des objectifs et du déroulement de la journée.

Ensuite, il est possible de commencer le picking, c’est-à-dire le sélection des produits pour la préparation des commandes. Selon la méthode de fonctionnement de l’entreprise, des techniques différentes peuvent être employées.

Généralement, il existe deux stratégies :

les articles sont acheminés vers le préparateur par des machines automatisées, ou alors c’est le préparateur qui récupère les produits.

Lorsque le préparateur ne se déplace pas, il reçoit les articles, les vérifie, les emballe et s’assure que la commande est complète avant de la préparer pour l’expédition.

3 méthodes de picking peuvent être employées :

• par article : le préparateur traite les commandes une par une et récupère les produits au fur et à mesure,

• par vague : le préparateur obtient les articles de plusieurs commandes avant de les emballer,

• par zone : le préparateur est assigné à une zone donnée (A,B,C…). Il prélève les articles de cette zone et envoie le carton à la zone suivante pour compléter la commande.

Le préparateur de commandes doit lire le bon de préparation pour connaître ses commandes. Ce document peut être sur papier, mais les plus modernes sont informatisés. On y trouve la quantité de produits, le type d’article, le lieu de stockage et le type de conditionnement.

Dans certains entrepôts, des méthodes encore plus modernes sont employées :

• le picking vocal (le préparateur reçoit les instructions à l’aide d’un casque audio) ou
• le pick to light (des lumières placées dans les allées lui indiquent où il doit récupérer les articles).

Le préparateur scanne systématiquement chaque article qu’il sélectionne. Cela permet de vérifier que ce soit le bon produit et de valider la commande, ainsi que de mettre à jour les stocks de l’entrepôt.

Une fois le carton ou la palette complétée, le préparateur imprime les documents d’expédition, fixe les étiquettes et envoie la commande.

Avant de terminer sa journée, le préparateur de commandes effectue l’entretien des locaux. Il nettoie les allées, jette les cartons usagés, réapprovisionne les allées, etc.

Le métier de préparateur de commandes est majoritairement masculin, mais on remarque de plus en plus de femmes dans les entrepôts.

Le préparateur de commandes travaille en tenue de ville, ou avec l’uniforme de l’entreprise (souvent un gilet portant le logo de l’entreprise).

Il porte également des Équipements de Protection Individuels (EPI) tels que des chaussures de sécurité, des protections auditives et une paire de gants adaptés.

Les équipements utilisés par le préparateur de commandes dépendent du système de l’entreprise :

• des transstockeurs (machines qui acheminent les produits jusqu’au préparateur) s’il ne se déplace pas,
• des chariots élévateurs, à conducteur porté ou accompagnant, s’il se déplace dans les allées,
• un ordinateur de bord, qui lui indique ses commandes,
• un pistolet pour scanner les codes-barres,
• un casque audio dans lequel il reçoit ses instructions (picking vocal), etc.

Qualités essentielles, compétences nécessaires

Un préparateur de commandes doit être méthodique et minutieux. Il doit être capable de répartir les palettes et de préparer des colis de manière optimale, afin de garantir leur intégrité. Il doit prendre en considération le poids et la fragilité de chaque colis.

La productivité est un élément clé de ce métier, c’est pourquoi le préparateur de commandes doit être rapide, vigilant et adroit. Il doit faire preuve de précaution afin d’éviter d’endommager les articles et de gêner ses collègues.

Une bonne forme physique est indispensable, car il doit travailler à un rythme soutenu et dans des conditions difficiles (froid, port de charges, bruit, etc). Le préparateur doit faire tout son possible pour préserver sa santé et appliquer les gestes et postures qui lui sont enseignés durant une formation en interne.

Quels diplômes, études et formations requis pour devenir Préparateur de Commandes ?

Pas besoin de diplôme pour devenir préparateur de commandes, car la plupart des personnes sont formées sur le terrain. Cependant, le Certificat d’Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES) R489 est obligatoire pour un préparateur qui conduit un chariot. Les neuf catégories de CACES R489 permettent de conduire différents types de chariots, dont le 1 (trans-palettes à conducteur porté), le 3 (chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6 tonnes) et le 5 (chariots élévateurs à mât rétractable). Il est possible de passer les trois catégories en même temps, en cinq jours de formation, ou de n’en passer qu’une seule, qui dure généralement deux jours. Le CACES est valable pour une durée de cinq ans, et devra être renouvelé tous les cinq ans, après une formation de deux jours.

Bien que pas de diplôme requis pour devenir préparateur de commandes, il existe des formations spécialisées qui peuvent aider à exercer ce métier, telles que le Titre Professionnel Préparateur de Commandes, le CAP Opérateur Logistique, le BEP Logistique et Commercialisation, le BAC Pro Logistique, le BT Emballage et conditionnement, et plusieurs autres. Certaines de ces formations permettent d’obtenir un ou plusieurs CACES.

Horaires, conditions et temps de travail

Les horaires d’un préparateur de commandes diffèrent selon les besoins de l’entreprise.

Certains ont des horaires de bureaux pendant que d’autres travaillent en horaires décalés. De nombreuses entreprises appliquent les systèmes des trois-huit, où trois équipes se relaient toutes les huit heures.

Exemple :

• équipe 1 : 5h00 – 13h00,
• équipe 2 : 13h00 – 21h00,
• équipe 3 : 21h – 5h00.

Il se peut aussi que le préparateur travaille les week-ends ou qu’un système de roulement soit mis en place (travailler un samedi sur deux par exemple).

La pénibilité du métier de préparateur de commandes est reconnue (port de charges, froid, horaires décalés…). Cependant, il s’agit d’un métier accessible sans diplôme et dans lequel il est possible d’évoluer rapidement.

Débouchés, recrutement, où exercer ce métier

Le secteur de la logistique offre constamment des postes à pourvoir. En France, environ 200.000 personnes travaillent dans le secteur de la logistique, au tri, à l’emballage et à l’expédition.

Les préparateurs de commandes peuvent travailler en CDD, CDI ou bien en intérim. Le recrutement d’un salarié se fait de façon habituelle (candidature + entretien d’embauche). Un intérimaire, quant à lui, se voit proposer une mission par son agence d’intérim.

De nombreuses entreprises ont besoin de préparateurs de commandes :

• sites de vente en ligne,
• sociétés de logistique,
• industrie pharmaceutique,
• entrepôts des supermarchés,
• service Drive d’un supermarché, etc.